Uczniowie z Wieliczki zdobywali zawodowe doświadczenie w Niemczech

W projekcie mobilności nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000339886 uczestniczyli uczniowie kształcący się w zawodach: technik hotelarstwa, technik organizacji turystyki oraz technik żywienia i usług gastronomicznych. Przez cztery tygodnie młodzież pracowała w hotelach i obiektach gastronomicznych na terenie Turyngii i Hesji, poznając standardy funkcjonowania nowoczesnych przedsiębiorstw tej branży.

Praktyki realizowano m.in. w takich obiektach jak Ringhotel Schlossberg w Neustadt an der Orla, Göbel’s Seehotel Diemelsee, Göbel’s Hotel AquaVita w Bad Wildungen, Romantik Hotel Stryckhaus w Willingen, Familienhotel Rhön Feeling w Bernshausen, Waldhotel Berghof w Luisenthal oraz Hotel Stadt Neustadt.

Uczniowie wykonywali zadania dostosowane do kierunku kształcenia. Pracowali przy przygotowywaniu i obsłudze pokoi hotelowych, w restauracjach i serwisie, przy przygotowywaniu sal konsumenckich, obsłudze gości, w kuchni oraz na zapleczu gastronomicznym. Ważnym elementem praktyk było także utrzymywanie wysokich standardów higieny i jakości usług.

Dla wielu uczestników wyjazd był pierwszym tak długim pobytem za granicą. Młodzież musiała odnaleźć się w nowym środowisku, podejmować samodzielne decyzje i funkcjonować w międzynarodowym zespole. Uczniowie podkreślali, że praktyki pozwoliły im nie tylko rozwinąć umiejętności zawodowe, ale także przełamać barierę językową, nabrać pewności siebie oraz nauczyć się odpowiedzialności i lepszej organizacji pracy.

Szczególnie istotne okazało się poznanie realnych warunków pracy w zagranicznych przedsiębiorstwach. Uczestnicy mogli sprawdzić w praktyce wiedzę zdobytą w szkole, zobaczyć organizację pracy hoteli i restauracji oraz przekonać się, jak duże znaczenie mają punktualność, dokładność, współpraca zespołowa i szybkie reagowanie na potrzeby gości.

Jedna z uczestniczek podsumowała wyjazd słowami: „Praktyki za granicą pozwoliły mi zdobyć doświadczenie w zawodzie, nauczyć się samodzielności i przełamać barierę językową. Była to cenna lekcja zarówno zawodowa, jak i życiowa”.

Po zakończeniu mobilności uczniowie otrzymają certyfikaty potwierdzające odbycie praktyk oraz dokumenty Europass Mobilność, które będą ważnym uzupełnieniem ich przyszłego portfolio zawodowego.

Nad przygotowaniem, organizacją i realizacją mobilności czuwała Olga Dudek, koordynator projektu Erasmus+ w PCKZiU w Wieliczce i nauczycielka języka niemieckiego. W przedsięwzięcie zaangażowani byli także nauczyciele wspierający uczestników podczas przygotowania językowego, pedagogicznego i organizacyjnego oraz opiekunowie grup w czasie pobytu w Niemczech.

Projekt został zrealizowany przez Powiatowe Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Wieliczce w ramach programu Erasmus+ – Kształcenie i Szkolenie Zawodowe (VET), przy wsparciu Powiatu Wielickiego oraz partnera niemieckiego Siegmundsburger Haus Werraquelle GmbH.